Organic Chemistry

Introduction of Alcohol

Alcohol:-

सबसे पहले हम देखेंगे की Alcohol होते क्या है? Alcohol वो Compound होते है जिनमे OH function होते है

जैसे:-

CH3CH2OH

Classification of alcohol:-

  1. Number of OH group

R – OH

अगर किसी compound में एक OH group है तो उसे Monohydric कहते है! और अगर दो group है तो उसे dihydric कहेगे! इसी प्रकार अगर किसी compound  में 3 OH group है, तो उसे trihydric कहेगे! और इसी compound को Glycerol कहते है!

CH2-OH
|
CH

किसी compound में 3 से अधिक OH group है, तो उसे Polyhydric कहेगे!

Glucose, इसका एक example है!

Type of Alcohol:-

Preparation of alcohol:-

Alkene:-

Alkene से दो तरह का Alcohol बनता है! पहला H2O के साथ C Acid की reaction से बनता है, दूसरा H2O के साथ B2H6, H2O2 NaOH की reaction से बनता है! यहाँ दोनो reaction से अलग अलग तरह का Alcohol बनेगा! C. Acid (H+) से बना Alcohol, Secondary alcohol होगा!

और यहाँ reaction Markovnikov के according to होगी जबकि दूसरी reaction anti-Markovnikov होगी!

निचे दिए example को देखिये:-

  1. Carbonyl Compound:-

जिन compound में carbon group होता है, वह Carbonyl compound में आते है!

Aldehyde, ketone, carboxylic Acid Ester.

जब इन compound से carbonyl group को reduce करते है, तो alcohol मिलता है!

Aldehyde केवल primary Alcohol बनाते है!

But Ketone Secondary Alcohol देते है!

  1. Grignard Reagent (pronounced /ɡriɲar/)

R – MgX

इसमें निम्नलिखित reaction का example लेते है:-

जब कोई Grignard reagent किसी carboxyl group से reaction करेगा,

तो यह primary, secondary और treasury alcohol देगा और यह depend करता है की Grignard  Reagent किस carboxyl group से reaction कर रहा है!

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